Carpaccio di tartufo estivo in olio d’oliva
70% Tuber aestivum, tagliato a fette 1 mm e conservato in olio di oliva per uso culinario professionale.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Aspetto: Tartufo estivo conservato in olio d’oliva, preparato nel formato fisico specificato per il singolo prodotto.
Aroma: Aroma caratteristico del tartufo estivo, quale si esprime nel prodotto conservato preparato.
Sapore: Sapore caratteristico del tartufo estivo, quale si esprime nel prodotto conservato preparato.
Consistenza: La consistenza riflette il formato del singolo prodotto conservato.
Trattandosi di alimenti conservati sterilizzati, non ci si deve aspettare che questi prodotti abbiano la stessa consistenza o le stesse caratteristiche sensoriali del tartufo fresco. Tra i diversi lotti possono verificarsi variazioni naturali di colore, consistenza e aspetto.
Ingredienti: 70% tartufo nero estivo (Tuber aestivum), olio d'oliva, aromatizzante, sale.
Contenuto di tartufo: 70%
Allergeni: Assenti.
Additivi: Assenti.
Aromatizzante: Presente.
Origine del tartufo: Bulgaria
Confezione non aperta: Tenere lontano dalla luce solare diretta e conservare in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura massima di 22 °C.
Dopo l'apertura: Conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Modalità di consumo: Pronto al consumo.
Durata di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione se conservato non aperto alle condizioni indicate.
Confezione di vendita: barattolo da 1 kg
Cartone: 10 barattoli
Opzione confezione: 10 × 1 kg
Raccolta pallet 120 × 80 cm: 500 barattoli / 50 cartoni
Il prodotto in barattolo viene spedito in un imballaggio protettivo adeguato all'alimento confezionato. I servizi di spedizione disponibili, i costi e i tempi di consegna stimati sono indicati al momento del pagamento.
Trattamento del prodotto: Sterilizzato.
Processo di lavorazione: Il prodotto viene inscatolato e sterilizzato in autoclave.
Parametri microbiologici: Agenti patogeni e microrganismi: non rilevabili.
HACCP: Prodotto in conformità alle procedure HACCP.
Residui di pesticidi: Al di sotto dei limiti massimi applicabili.
Contaminanti chimici: Al di sotto dei limiti massimi applicabili.
Famiglia di prodotti: Prodotti a base di tartufo estivo in olio d'oliva
Specie scientifica: Tuber aestivum
Ingrediente a base di tartufo: Tartufo estivo
Formati del prodotto: Carpaccio di tartufo estivo in olio d'oliva e tartufo estivo tritato in olio d'oliva
Il formato esatto del prodotto è indicato dal titolo del singolo prodotto e dalla descrizione specifica del prodotto.
Azienda: Terra Ross Ltd.
Partita IVA: BG201730901
Indirizzo della struttura: Zona industriale Peristar, via Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Paese: Bulgaria
Scegliere il formato giusto del tartufo estivo
Carpaccio di Tartufo estivo sott’olio d’oliva offre fette di tartufo visibili, ideali per le preparazioni in cui la presentazione e i singoli pezzi sono importanti. Tartufo estivo tritato sott’olio d’oliva utilizza pezzi più piccoli, che possono essere distribuiti più uniformemente in salse, ripieni e piatti pronti.
Scegli il formato in base a come il tartufo dovrebbe apparire e distribuirsi nella preparazione finita. Le informazioni specifiche sulla composizione del prodotto, sul contenuto di tartufo, sulla conservazione e sul confezionamento sono fornite nella pagina di ciascun prodotto.
Puoi anche consultare la collezione completa Tartufo estivo | Tuber aestivum per scoprire altri formati.
Domande frequenti
Prodotti al tartufo estivo in olio d'olivaSono prodotti a base di Tartufo Estivo conservati in olio d’oliva e disponibili in diversi formati per uso culinario. La composizione esatta, il contenuto di tartufo e le informazioni sulla lavorazione sono riportati nella pagina del singolo prodotto.
Il carpaccio è un formato di tartufo affettato, pensato per le preparazioni in cui sono utili pezzi visibili e porzioni singole. Il tartufo tritato ha un formato più piccolo e sminuzzato, più facile da distribuire in salse, ripieni e piatti pronti.
Scegli il carpaccio quando vuoi che i pezzi di tartufo rimangano visibili nel piatto finito. Scegli il tartufo tritato quando vuoi che sia distribuito più uniformemente nella preparazione.
Non necessariamente. Ogni prodotto conservato ha la propria formulazione approvata. Consulta sempre la sezione Ingredienti, contenuto di tartufo e allergeni nella pagina del prodotto specifico per conoscere la composizione attuale.
Il contenuto di tartufo può variare da un prodotto all’altro. La percentuale verificata per ciascun prodotto è indicata nelle sezioni Specifiche del prodotto e Ingredienti, contenuto di tartufo e allergeni.
Le informazioni su allergeni, additivi e aromi devono essere verificate per il prodotto specifico. Consulta la sezione Ingredienti, contenuto di tartufo e allergeni nella pagina del singolo prodotto per la dichiarazione aggiornata.
I requisiti di conservazione variano in base al prodotto. Segui le condizioni indicate nella sezione Conservazione e dopo l’apertura della pagina del singolo prodotto e sull’etichetta del prodotto.
La conservazione dopo l’apertura e il periodo di consumo consigliato possono variare tra i prodotti conservati. Segui le istruzioni riportate nella sezione Conservazione e dopo l’apertura per il prodotto specifico.
No. La conservazione e la lavorazione influenzano la consistenza, il colore, l’aroma e l’espressione del sapore. Non ci si deve aspettare che i prodotti a base di tartufo Conservati abbiano le stesse caratteristiche sensoriali dei tartufi appena raccolti.
Consulta le sezioni Specifiche del prodotto, Ingredienti, Contenuto di tartufo e allergeni, Conservazione e dopo l’apertura e Imballaggio e spedizione della pagina del singolo prodotto per informazioni aggiornate e specifiche sul prodotto.
