Tartufo nero cinese fresco – Tuber indicum (Categoria A)
Tartufi interi freschi di Tuber indicum di Categoria A, selezionati per affettatura, grattugiatura, presentazione e uso culinario professionale.
Tartufo nero cinese fresco – Tuber indicum categoria A
Il tartufo nero cinese fresco di Categoria A (Tuber indicum) offre un profilo terroso e sapido adatto a diverse preparazioni. Può aggiungere profondità e umami a salse, pasta, risotti e piatti di carne, rappresentando una soluzione gastronomica più accessibile rispetto ad altre specie di tartufo nero.
Qualità e caratteristiche del prodotto
Il tartufo nero cinese fresco, scientificamente identificato come Tuber indicum, è apprezzato per il suo profilo aromatico terroso e il gusto deciso. I tartufi di Categoria A vengono selezionati per maturazione, consistenza e aspetto generale. La selezione privilegia esemplari dalla struttura uniforme e dall’interno marmorizzato, secondo le caratteristiche descritte per il prodotto.
Applicazioni culinarie versatili
Il tartufo nero cinese fresco può essere utilizzato in salse, risotti, pasta, uova e altre preparazioni salate. Il profilo terroso si integra bene in ricette sia professionali sia domestiche. Affettalo molto finemente o grattugialo e aggiungilo verso la fine della preparazione, così da distribuirne l’aroma senza sottoporlo a un calore diretto eccessivo.
Conservazione e manipolazione
Conserva il tartufo nero cinese fresco in frigorifero tra 1°C e 4°C, preferibilmente avvolto in carta assorbente all’interno di un contenitore chiuso. Sostituisci la carta ogni giorno per limitare l’accumulo di umidità. Per mantenere al meglio aroma e consistenza, consumalo preferibilmente entro una settimana dalla raccolta e segui sempre le indicazioni riportate sull’etichetta.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Ci affidiamo a DHL Express per consegnare tartufi freschi in Europa e nel Regno Unito. La nostra vasta esperienza dimostra che DHL offre costantemente i servizi più affidabili con ritardi minimi.
I nostri tartufi freschi sono delicatamente avvolti in carta e posti in una robusta scatola di cartone. Questa scatola viene poi inserita in un resistente contenitore EPS adatto a tutte le condizioni atmosferiche, accompagnato da un ice pack per garantire che la temperatura rimanga ideale durante il trasporto.
Nota: Non utilizziamo il confezionamento sottovuoto per i tartufi freschi, poiché questo tipo di imballaggio non è adatto a questo prodotto.
Immediatamente al ricevimento, aprire e conservare in frigorifero a +2°C
Usare rapidamente: durano solo pochi giorni, quindi consumarli prontamente
Prolungare la durata:
- Avvolgere ogni tartufo in un tovagliolo di carta
- Metterli in un barattolo di vetro
- Conservare il barattolo in frigorifero
Cura quotidiana: sostituire il tovagliolo di carta ogni giorno per evitare l’umidità
Durata ottimale: 5-8 giorni
- Tuber indicum
- tartufo cinese
HACCP: Prodotto in conformità allo standard HACCP
IFS: Disponibile
Sapore: Tipico sapore del tartufo nero
Colore: Nero all'esterno, nucleo grigio scuro-nero con venature bianche.
Odore: Tipico odore del tartufo nero
A seconda della stagione, della qualità e dei prezzi: consegniamo dalla Cina e dall'Europa
Nome del produttore: Terra Ross Ltd.
Partita IVA: BG201730901
Stabilimento: Zona industriale Peristar, via Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
