Tartufo nero cinese fresco – Tuber indicum (Categoria B)
Tartufi interi freschi di Tuber indicum di Categoria B, adatti a salse, ripieni, burro al tartufo, creme e preparazioni cotte.
Tartufo nero cinese fresco – Tuber indicum categoria B per uso culinario
Il tartufo nero cinese fresco (Tuber indicum) di Categoria B offre un profilo aromatico terroso ed è pensato soprattutto per l’impiego in cucina. Può essere grattugiato, affettato finemente o incorporato in salse e altre preparazioni, offrendo un’alternativa più accessibile per chi desidera utilizzare questa specie.
Che cos’è il tartufo nero cinese di categoria B?
Tuber indicum è un tartufo nero utilizzato in cucina per il suo profilo terroso e sapido. La selezione di Categoria B propone tartufi freschi destinati a chef e appassionati che desiderano aggiungere il carattere del tartufo a salse, pasta, risotti e piatti di carne. Rispetto alla Categoria A, la Categoria B può presentare una maggiore variabilità di forma e aspetto, pur mantenendo la stessa identità di specie.
Vantaggi dell’uso di Tuber indicum fresco categoria B
Il Tuber indicum fresco può aggiungere note terrose a salse, pasta e carni. Utilizzato con moderazione e aggiunto in una fase adatta della preparazione, contribuisce ad arricchire il profilo aromatico del piatto. La Categoria B offre inoltre una soluzione più accessibile per sperimentare questa specie in diverse applicazioni culinarie.
Consigli per cucinare con il tartufo nero cinese
Affetta il tartufo molto finemente o grattugialo sul piatto per distribuirne l’aroma. Evita un calore diretto eccessivo; aggiungilo verso la fine della cottura o al momento del servizio, in base alla ricetta. Si abbina in particolare a preparazioni cremose o al burro, come risotti, pasta, uova e salse delicate.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Ci affidiamo a DHL Express per consegnare tartufi freschi in Europa e nel Regno Unito. La nostra vasta esperienza dimostra che DHL offre costantemente i servizi più affidabili con ritardi minimi.
I nostri tartufi freschi sono delicatamente avvolti in carta e posti in una robusta scatola di cartone. Questa scatola viene poi inserita in un resistente contenitore EPS adatto a tutte le condizioni atmosferiche, accompagnato da un ice pack per garantire che la temperatura rimanga ideale durante il trasporto.
Nota: Non utilizziamo il confezionamento sottovuoto per i tartufi freschi, poiché questo tipo di imballaggio non è adatto a questo prodotto.
Immediatamente al ricevimento, aprire e conservare in frigorifero a +2°C
Usare rapidamente: durano solo pochi giorni, quindi consumarli prontamente
Prolungare la durata:
- Avvolgere ogni tartufo in un tovagliolo di carta
- Metterli in un barattolo di vetro
- Conservare il barattolo in frigorifero
Cura quotidiana: sostituire il tovagliolo di carta ogni giorno per evitare l’umidità
Durata ottimale: 5-8 giorni
- Tuber indicum
- tartufo cinese
HACCP: Prodotto in conformità allo standard HACCP
IFS: Disponibile
Sapore: Tipico sapore del tartufo nero
Colore: Nero all'esterno, nucleo grigio scuro-nero con venature bianche.
Odore: Tipico odore del tartufo nero
A seconda della stagione, della qualità e dei prezzi: consegniamo dalla Cina e dall'Europa
Nome del produttore: Terra Ross Ltd.
Partita IVA: BG201730901
Stabilimento: Zona industriale Peristar, via Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
