Tartufo estivo in polvere – 100% Tuber aestivum

Aspetto: Polvere secca finemente macinata, con variazioni naturali di colore beige, marrone chiaro, grigio-bruno e marrone.

Aroma e sapore: Profilo caratteristico, terroso e sapido, del tartufo, con delicate note di frutta secca. L’intensità può variare naturalmente tra i lotti.

Consistenza: Fine e asciutta prima dell’uso; si distribuisce nelle preparazioni umide durante la cottura.

Variabilità naturale: Le differenze di colore, aroma e granulometria sono normali per un prodotto selvatico essiccato.

Ingredienti: 100% tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum).

Additivi: Nessuno.

Aromi: Nessuno.

Informazioni sugli allergeni: Come ingredienti non vengono utilizzati allergeni soggetti a dichiarazione ai sensi dell’Allegato II del Regolamento (UE) n. 1169/2011. Il prodotto contiene tartufo e non deve essere consumato da persone con allergia o sensibilità nota ai tartufi o ai funghi. Consulta l’etichetta per le informazioni specifiche del lotto.

Mantieni il contenitore ben chiuso in un luogo fresco, asciutto e buio, al riparo dal calore e dall’umidità.

Dopo l’apertura, richiudilo immediatamente. Rispetta il termine minimo di conservazione e le eventuali istruzioni aggiuntive riportate sull’etichetta del prodotto.

Selezione del lotto: Prima della lavorazione, i tartufi grezzi vengono controllati e selezionati da personale Terra Ross qualificato.

Sistema di sicurezza alimentare: Il prodotto viene manipolato e confezionato secondo procedure di sicurezza alimentare basate sul sistema HACCP.

Preparazione: Incorpora la polvere in una preparazione umida durante la cottura e riscalda accuratamente l’intero piatto. Non utilizzarla come condimento a crudo o polvere di finitura.

Residui di pesticidi: Soggetti ai livelli massimi di residui applicabili stabiliti dal Regolamento (CE) n. 396/2005.

Contaminanti chimici: Soggetti ai livelli massimi applicabili stabiliti dal Regolamento (UE) 2023/915.

Tipo di prodotto: Polvere di tartufo selvatico essiccato.

Specie: Tuber aestivum.

OGM: Il prodotto non contiene ingredienti geneticamente modificati.

Additivi: Nessuno.

Aromi: Nessuno.

Adatto a una dieta vegana: Sì.

Il paese di origine varia in base al lotto e alla disponibilità stagionale. Terra Ross si approvvigiona di Tuber aestivum selvatico proveniente da Bulgaria, Romania, Grecia, Ungheria e Slovenia.

Consulta l’etichetta del prodotto per conoscere il paese di origine del lotto specifico fornito.

La polvere di tartufo estivo non richiede trasporto refrigerato.

Gli ordini vengono inseriti in un imballaggio esterno protettivo adatto al formato selezionato e alla destinazione. I servizi di consegna disponibili, i prezzi e i tempi di transito stimati sono indicati al momento del pagamento.

Azienda: Terra Ross Ltd.

Partita IVA: BG201730901

Attività commerciale: Selezione, manipolazione, lavorazione, confezionamento e fornitura di tartufi e prodotti alimentari speciali.

Indirizzo dello stabilimento: Zona commerciale Peristar, via Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Paese: Bulgaria.

Per specifiche di prodotto, informazioni sui lotti, conferme di origine, documentazione di supporto o richieste di fornitura professionale, contatta Terra Ross utilizzando i recapiti pubblicati su questo sito web.

La polvere di tartufo estivo Terra Ross è prodotta con Tuber aestivum selvatico. I tartufi grezzi vengono selezionati, lavati, affettati, essiccati con attrezzature specializzate e macinati finemente.

Il formato in polvere è destinato alle preparazioni cotte nelle quali il tartufo deve distribuirsi uniformemente nel piatto senza lamelle visibili o pezzi riconoscibili.

Sì. L’ingrediente è costituito al 100% da tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum), senza additivi né aromi aggiunti.

I formati disponibili sono 20 g, 40 g, 110 g, 500 g e 1 kg. Tra un lotto e l’altro possono verificarsi differenze naturali di colore, aroma e granulometria.

Durante la cottura, incorpora la polvere in salse, risotti, zuppe, fondi di cottura, piatti a base di uova, patate, ripieni e altre preparazioni salate umide.

Aggiungila con sufficiente anticipo affinché l’intero piatto venga riscaldato accuratamente. Non utilizzarla come condimento a crudo o polvere di finitura. La quantità adeguata dipende dalla ricetta, dal numero di porzioni e dall’intensità desiderata; al primo utilizzo, inizia quindi con una quantità moderata.

Mantieni il contenitore ben chiuso in un luogo fresco, asciutto e buio, al riparo dal calore e dall’umidità. Dopo l’apertura, richiudilo immediatamente.

Rispetta il termine minimo di conservazione e le eventuali istruzioni aggiuntive riportate sull’etichetta del prodotto.

Scegli la polvere di tartufo estivo quando il tartufo deve distribuirsi uniformemente in una preparazione cotta senza pezzi visibili. Il formato in polvere è adatto a salse, risotti, zuppe, fondi di cottura, ripieni e piatti umidi simili.

Scegli le lamelle essiccate di Tuber aestivum quando desideri che pezzi riconoscibili e una consistenza visibile rimangano parte della presentazione finale. Nessuno dei due formati essiccati deve essere presentato come identico al tartufo estivo fresco di stagione.