Funghi porcini essiccati – Boletus edulis

Aspetto: Pezzi e lamelle di porcini essiccati naturalmente irregolari, con variazioni di colore beige chiaro, fulvo e marrone. Le parti del cappello e del gambo possono differire per forma, spessore e colore.

Aroma e sapore: Profilo concentrato, terroso e sapido, dei porcini, con note legnose e di frutta secca.

Consistenza: Asciutta e soda prima della preparazione; tenera dopo la corretta reidratazione e una cottura accurata.

Variabilità naturale: Le differenze di colore, dimensione, forma, aroma e umidità residua sono normali per un prodotto selvatico essiccato.

Ingredienti: 100% funghi porcini essiccati (Boletus edulis).

Additivi: Nessuno.

Aromi: Nessuno.

Informazioni sugli allergeni: Come ingredienti non vengono utilizzati allergeni soggetti a dichiarazione ai sensi dell’Allegato II del Regolamento (UE) n. 1169/2011. Il prodotto contiene funghi e non deve essere consumato da persone con allergia o sensibilità nota ai funghi. Consulta l’etichetta per le informazioni specifiche del lotto.

Mantieni il contenitore ben chiuso in un luogo fresco, asciutto e buio, al riparo dal calore e dall’umidità.

Dopo l’apertura, richiudilo immediatamente. Rispetta il termine minimo di conservazione e le eventuali istruzioni aggiuntive riportate sull’etichetta del prodotto.

Selezione del lotto: Prima del confezionamento, i porcini essiccati vengono controllati e selezionati da personale Terra Ross qualificato.

Sistema di sicurezza alimentare: Il prodotto viene manipolato e confezionato secondo procedure di sicurezza alimentare basate sul sistema HACCP.

Preparazione: Metti a bagno i porcini essiccati in acqua tiepida per 20–30 minuti. Scolali, risciacquali accuratamente e cuocili a fondo prima del consumo. Non consumarli crudi o poco cotti.

Segui sempre le istruzioni per la preparazione riportate sull’etichetta del prodotto.

Residui di pesticidi: Soggetti ai livelli massimi di residui applicabili stabiliti dal Regolamento (CE) n. 396/2005.

Contaminanti chimici: Soggetti ai livelli massimi applicabili stabiliti dal Regolamento (UE) 2023/915.

Tipo di prodotto: Funghi porcini selvatici essiccati.

Specie: Boletus edulis.

Formato: Pezzi e lamelle essiccati visibili.

OGM: Il prodotto non contiene ingredienti geneticamente modificati.

Additivi: Nessuno.

Aromi: Nessuno.

Adatto a una dieta vegana: Sì.

Il paese di origine varia in base al lotto e alla disponibilità stagionale.

Consulta l’etichetta del prodotto per conoscere il paese di origine del lotto specifico fornito. Contatta Terra Ross se, prima dell’ordine, è necessaria una conferma dell’origine o la documentazione di supporto del lotto.

I funghi porcini essiccati non richiedono trasporto refrigerato.

Gli ordini vengono inseriti in un imballaggio esterno protettivo adatto al formato selezionato e alla destinazione. I servizi di consegna disponibili, i prezzi e i tempi di transito stimati sono indicati al momento del pagamento.

Azienda: Terra Ross Ltd.

Partita IVA: BG201730901

Attività commerciale: Selezione, manipolazione, lavorazione, confezionamento e fornitura di tartufi e prodotti alimentari speciali.

Indirizzo dello stabilimento: Zona commerciale Peristar, via Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Paese: Bulgaria.

Per specifiche di prodotto, informazioni sui lotti, conferme di origine, documentazione di supporto o richieste di fornitura professionale, contatta Terra Ross utilizzando i recapiti pubblicati su questo sito web.

I funghi porcini essiccati Terra Ross sono porcini selvatici identificati come Boletus edulis. I funghi vengono selezionati, tagliati ed essiccati con attrezzature specializzate. Il prodotto contiene pezzi di fungo essiccati visibili, con differenze naturali di dimensione, forma e colore.

Questo prodotto contiene pezzi e lamelle di porcini essiccati visibili, non polvere di funghi finemente macinata. La composizione è 100% Boletus edulis essiccato, senza additivi né aromi.

I formati disponibili sono 20 g, 50 g, 90 g, 100 g e 130 g. Sono prevedibili differenze naturali di dimensione, forma e colore dei funghi.

Mantieni il contenitore ben chiuso in un luogo fresco, asciutto e buio, al riparo dal calore e dall’umidità. Dopo l’apertura, richiudilo immediatamente. Rispetta il termine minimo di conservazione e le eventuali istruzioni aggiuntive riportate sull’etichetta del prodotto.

Metti a bagno i porcini essiccati in acqua tiepida per 20–30 minuti. Scolali e risciacquali accuratamente per eliminare le eventuali particelle naturali residue, quindi cuocili a fondo nel piatto finale.

Non consumare i porcini essiccati crudi o poco cotti. Segui sempre le istruzioni per la preparazione riportate sull’etichetta del prodotto.

La quantità adeguata dipende dalla ricetta, dal numero di porzioni e dall’intensità di fungo desiderata. Segui la quantità indicata nella ricetta oppure, alla prima preparazione, inizia con una quantità moderata.

Dopo la reidratazione e una cottura accurata, i porcini essiccati sono adatti a risotti, salse, zuppe, piatti di pasta, fondi di cottura, ripieni e piatti salati di carne.