Guide alla produzione alimentare

Minced Summer Truffle for Sauces, Fillings and Prepared Foods
Tartufo estivo tritato per salse, ripieni e piatti pronti
Pianifica il tartufo estivo tritato per salse, ripieni e alimenti preparati attraverso controlli della matrice, del punto di aggiunta, del percorso delle attrezzature e dell’aumento di scala.
Minced summer truffle samples beside cheese, butter and a dairy spread on a development bench
Tartufo estivo tritato per prodotti lattiero-caseari: formaggio, burro e creme spalmabili
Valuta il tartufo estivo tritato conservato sott’olio e in salamoia in formaggi, burro e creme spalmabili attraverso decisioni relative a matrice, distribuzione e convalida.
Minced Summer Truffle in Olive Oil vs Brine for Food Production
Tartufo estivo tritato in olio d’oliva o in salamoia per la produzione alimentare
Confronta il tartufo estivo tritato confezionato in olio e in salamoia in base al veicolo, alla base della formula, alla matrice e alle evidenze dei test pilota pertinenti per la produzione alimentare.