{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","title":"Tartufo nero pregiato fresco – Tuber melanosporum (Categoria B)","description":"\u003ch2\u003eTartufo Nero Fresco – Tuber melanosporum Categoria B\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Tartufo Nero Fresco (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), noto anche come Tartufo Nero di Périgord, è apprezzato per il suo aroma intenso, con caratteristiche note terrose, la consistenza soda e il sapore complesso e saporito. Questa specie stagionale è tradizionalmente utilizzata con pasta, risotto, uova, patate, carne, salse e preparazioni a base di burro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGli esemplari Terra Ross Categoria B sono ispezionati e selezionati singolarmente per freschezza, fermezza, maturità e idoneità culinaria. Scegli la quantità totale richiesta tra le opzioni di confezione disponibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStagione e Disponibilità\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa principale stagione europea per il \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco generalmente va da dicembre a marzo. Le date esatte di raccolta, la maturità e la disponibilità variano a seconda della regione di produzione, del clima e delle condizioni stagionali attuali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCosa Significa Categoria B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa categoria Categoria B è una selezione culinaria pratica destinata a fette, grattugiatura, tritatura, salse, ripieni e preparazioni in cui la presentazione di esemplari interi di prima qualità non è essenziale. Gli esemplari individuali sono generalmente più piccoli e possono avere forme naturalmente irregolari, graffi superficiali o tagli puliti limitati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQueste variazioni fisiche consentite influenzano l’aspetto e il metodo di preparazione più adatto, ma non modificano la specie dichiarata. Non sono accettati esemplari che mostrano morbidezza, decadimento, deterioramento serio o infestazione visibile di insetti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDimensione degli Esemplari Singoli\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGli esemplari Categoria B singoli pesano generalmente circa 5–15 g e misurano intorno a 1–3 cm di diametro. Poiché il \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e si sviluppa naturalmente sottoterra, è normale una variazione di peso, diametro, forma, consistenza superficiale e aspetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Sapore e Consistenza\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco ha tipicamente un aroma intenso, con caratteristiche note terrose e boschivo con note saporite, di nocciola e leggermente muschiate. Il suo profilo aromatico può anche sviluppare sottili caratteristiche simili al cacao, a seconda della maturità e della singola raccolta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL’interno è generalmente marrone scuro quasi nero, attraversato da sottili vene chiare ramificate. Il colore esatto, la marezzatura e l’intensità aromatica variano naturalmente tra i singoli esemplari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome Usare il Tartufo Nero Fresco\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePulisci ogni esemplare delicatamente poco prima dell’uso. A seconda della sua dimensione e forma individuale, può essere affettato sottilmente, grattugiato o tritato finemente. Aggiungilo verso la fine della preparazione o immediatamente prima di servire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn calore delicato può aiutare a liberare l’aroma, ma si dovrebbe evitare una cottura prolungata e un calore diretto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGli usi culinari consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eaffettare o grattugiare su pasta fresca, risotto o polenta;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservire con uova strapazzate, in camicia o fritte;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eabbinare a purè di patate o patate arrosto;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eincorporare in preparazioni a base di burro, panna e formaggi delicati;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etritare finemente in salse, ripieni o burro composto;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservire con pollame, vitello, manzo o selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePer un risultato equilibrato, usa un condimento moderato ed evita ingredienti fortemente acidi, molto speziati o intensamente saporiti che potrebbero sovrastare l’aroma Naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsegna Espresso in Confezione Isolante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGli esemplari freschi sono ispezionati singolarmente, avvolti in carta assorbente e posti in confezioni protettive sicure per alimenti. Gli ordini sono spediti con consegna espressa in confezioni isolate con materiali refrigeranti quando necessario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa confezione isolante è progettata per proteggere il prodotto durante il trasporto, ma non costituisce una catena del freddo monitorata continuamente. I servizi di consegna disponibili e i tempi di transito stimati dipendono dalla destinazione e sono mostrati al momento del pagamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservazione Dopo la Consegna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigerare prontamente a circa +2°C a +4°C. Avvolgere ogni esemplare in carta assorbente pulita e asciutta e riporlo in un contenitore di vetro pulito e chiuso. Sostituire la carta ogni giorno o ogni volta che diventa umida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer il miglior aroma, sapore e consistenza, si consiglia generalmente il consumo entro circa 5–8 giorni, a seconda delle condizioni all’arrivo. Questa è una guida generale e non una garanzia di durata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformazioni Importanti sul Prodotto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi tratta di un prodotto fresco e deperibile selvatico. È prevista una variazione Naturale in dimensione, forma, colore e aroma. Non si applicano resi standard, senza pregiudicare i diritti statutari per merci danneggiate, difettose o errate.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154227532098,"sku":"FME-B-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154227564866,"sku":"FME-B-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154227597634,"sku":"FME-B-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154227630402,"sku":"FME-B-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154227663170,"sku":"FME-B-1000","price":780.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade.webp?v=1785432612","url":"https:\/\/www.terra-ross.it\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}