{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","title":"Tartufo di Borgogna fresco – Tuber uncinatum (Categoria EXTRA)","description":"\u003ch2\u003eTartufo di Borgogna Fresco – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e Categoria EXTRA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Tartufo di Borgogna fresco (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), noto anche come Tartufo d’autunno, è un tartufo europeo stagionale con un aroma terroso di bosco, una consistenza soda e un caratteristico sapore di nocciola. Il suo profilo versatile lo rende adatto a pasta, risotto, uova, patate, salse e piatti raffinati di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI tartufi Terra Ross Categoria EXTRA sono ispezionati e selezionati singolarmente per freschezza, compattezza, maturità, forma regolare e presentazione visiva di alta qualità. Scegli la quantità totale richiesta tra le opzioni di confezione disponibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCosa Significa Categoria EXTRA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Categoria EXTRA rappresenta il grado di presentazione più elevato all’interno della raccolta stagionale disponibile. La selezione consiste in tartufi interi, compatti, con forme naturali prevalentemente arrotondate o regolari e senza difetti visibili gravi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDimensione del Singolo Tartufo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI singoli tartufi pesano generalmente circa 20–100 g e misurano circa 4–8 cm di diametro. Poiché i tartufi si sviluppano naturalmente sottoterra, è normale una variazione di peso, diametro, forma e aspetto superficiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Sapore e Consistenza\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e fresco ha un aroma terroso e boschivo con note caratteristiche di nocciola, fungo e sapori intensi. L’interno è tipicamente marrone scuro con venature chiare sottili, anche se il colore e il motivo variano naturalmente tra i singoli tartufi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa consistenza dovrebbe essere soda quando è fresco. Il suo aroma diventa più evidente dopo il taglio o l’affettatura, soprattutto se servito con ingredienti caldi contenenti burro, panna, uova o formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome Usare il Tartufo di Borgogna Fresco\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePulisci il tartufo delicatamente poco prima dell’uso. Affettalo, grattugialo o taglialo a scaglie sottili e aggiungilo verso la fine della preparazione o immediatamente prima di servire. Un calore lieve può aiutare a liberare il suo aroma, ma si dovrebbe evitare una cottura prolungata e un calore diretto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGli usi culinari consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003escaglie su pasta fresca e risotto;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservito con uova strapazzate, in camicia o fritte;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eabbinato a purè di patate o patate arrosto;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombinato con burro, panna e formaggi delicati;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservito con funghi e verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eabbinato a pollame, vitello, manzo o selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePer un risultato equilibrato, usa un condimento moderato ed evita ingredienti che possano sovrastare l’aroma naturale del tartufo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFreschezza, Confezionamento e Consegna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOgni ordine viene ispezionato prima della spedizione. I tartufi sono avvolti con cura in carta assorbente, inseriti in confezioni protettive sicure per alimenti e imballati in confezioni isolate con materiali refrigeranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservazione Dopo la Consegna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApri la confezione subito dopo la consegna, controlla i tartufi e conservali in frigorifero a circa +2°C a +4°C. Tienili asciutti in un contenitore di vetro sigillato foderato con carta assorbente pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSostituisci la carta ogni giorno o quando si bagna e controlla regolarmente i tartufi. Per il miglior aroma, sapore e consistenza, consumali rapidamente, preferibilmente entro 5–8 giorni a seconda delle condizioni al momento della ricezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNon lavare, affettare, grattugiare o tagliare i tartufi fino a poco prima della preparazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformazioni Importanti sul Prodotto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecie:\u003c\/strong\u003e Tartufo di Borgogna – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNome alternativo:\u003c\/strong\u003e Tartufo d’autunno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoria:\u003c\/strong\u003e Categoria EXTRA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondizione:\u003c\/strong\u003e Fresco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso individuale:\u003c\/strong\u003e circa 20–100 g per tartufo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro approssimativo:\u003c\/strong\u003e 4–8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelezione:\u003c\/strong\u003e tartufi interi, compatti e prevalentemente di forma regolare selezionati per una presentazione di alta qualità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto per:\u003c\/strong\u003e affettatura fine, taglio, servizio al tavolo e preparazioni culinarie di alta gamma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e carta assorbente, confezione protettiva sicura per alimenti e confezione isolante con materiali refrigeranti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e refrigerare a circa +2°C a +4°C e consumare rapidamente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariazione naturale:\u003c\/strong\u003e aspetto, venature, maturità e aroma variano tra i singoli tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eI tartufi freschi sono prodotti alimentari deperibili e non sono coperti dal diritto di recesso standard. Ciò non pregiudica i tuoi diritti legali se il prodotto arriva danneggiato, difettoso o diverso da quanto ordinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139404403010,"sku":"FUN-E-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50139404370242,"sku":"FUN-E-100","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139404337474,"sku":"FUN-E-200","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139404304706,"sku":"FUN-E-500","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139404271938,"sku":"FUN-E-1000","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade.webp?v=1784811507","url":"https:\/\/www.terra-ross.it\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}